Fyldt svinemørbrad med parmaskinnke og revet ost.

Endnu en gang skal der laves fyldt svinemørbrad, men denne gang med parmaskinke og revet ost.

Først bliver kødet renset, og derefter skåret ud, så det er klar til at modtage fyldet.

Så fyldes kødet med parmaskinke og revet ost.

Rul kødet sammen og placer den på baconmåtten og rul baconen stramt om kødet.

Sæt den på indirekte varme (ca. 230 grader) indtil kernetemperaturen nå 62-64 grader. (Mit mål er altid 62 grader)

Så er der serveret, lækkert kød og en dejlig salat.